Dan - Läufer & Veganer aus Leidenschaft

Den Anfang unserer Veganuary Portraitrunde macht Dan, der als Geschäftsführer seit der Eröffnung unseres tibits im Basler Gundeli-Quartier fester Bestandteil der tibits Familie geworden ist. Doch anders als vermutet war es nicht die Arbeit in einem vegetarisch-veganen Restaurant, das für ihn den Ausschlag gegeben hat, sich pflanzlich zu ernähren. Weiterlesen

Wild auf Kräuter

Im Frühling spriessen Wildkräuter auf Wiesen und in Wäldern aus dem Boden. Doch wie wird man zum Wildkräutersammler und wie bereitet man die aromatischen Pflänzchen am besten zu? Wir haben bei Edith Roggo, Gründerin der Freya Heilpflanzenschule, nachgefragt. Weiterlesen

Klimafreundlicher Genuss

Mit der Wahl unserer Lebensmittel können wir massgeblich dazu beitragen, diese Emissionen zu reduzieren. tibits legt deshalb grossen Wert auf ein klimafreundliches Angebot. Dies bestätigt die von Eaternity durchgeführte CO2-Analyse: Im Vergleich zu anderen Restaurants verursacht tibits für den Wareneinkauf 62.3% weniger CO2. Weiterlesen

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